- Brotformen24.de heist jetzt Crust&Craft.
Zellstoff, ein bemerkenswert vielseitiges Material, das aus Bäumen gewonnen wird, ist eine erneuerbare und umweltfreundliche Wahl für die Herstellung von wichtigen Backwerkzeugen wie Bannetons.
Unsere Reise begann im Jahr 1847. Mit unserem Engagement für Nachhaltigkeit haben wir uns die außergewöhnlichen Qualitäten von Holzzellstoff für unsere handgefertigten Bannetons zu eigen gemacht.
Brotkörbe (Gärkörbe) sind seit fast zwei Jahrhunderten wichtige Werkzeuge für Bäcker. Die Geschichte unseres Unternehmens begann vor über 150 Jahren, als wir zunächst Formen aus Stroh herstellten und später auf Rattan umstiegen. Da wir jedoch die ökologischen Bedenken in Bezug auf Rattan erkannt haben, verwenden wir seit 1920 mit Stolz Zellstoff aus Holz.
Unser Rohstoff ist ein reines, natürliches Produkt, das aus frischem Fichtenholz gewonnen wird. Es wird ohne chemische Zusätze hergestellt und beruht ausschließlich auf physikalischen Prozessen. Frische Baumstämme aus nachhaltigen Wäldern werden mit Wasser auf rotierende Steinwalzen gepresst, wodurch die Holzstruktur aufgebrochen wird.
Dadurch entsteht ein faseriges Material, das Zellulosemoleküle und natürliche Holzbestandteile wie Lignin enthält, was zu einer leichten gelb-braunen Verfärbung führen kann – ein Beweis für den unveränderten Zustand des Holzzellstoffs.
Holzzellstoff wird durch die Umwandlung von Bäumen in ein weiches, faseriges Material hergestellt. Es gibt verschiedene Methoden, wie z.B. den mechanischen und chemischen Aufschluss.
Wir konzentrieren uns auf Zellstoff aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, um die Erneuerbarkeit dieser wertvollen Ressource zu gewährleisten.
Wir beziehen unseren Zellstoff sorgfältig aus Wäldern, die sich nachhaltigen Praktiken verschrieben haben. In jeder Phase der Produktion bemühen wir uns, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Die Vielseitigkeit von Zellstoff geht weit über Backwerkzeuge hinaus. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Papier, Textilien, Verpackungen und unzähligen anderen Alltagsgegenständen.
Verantwortungsvoll bewirtschaftete Wälder sorgen dafür, dass Zellstoff eine nachhaltige Wahl für Bäcker bleibt.
Unser Zellstoffprozess ist ein rein physikalischer Prozess, der die Umweltbelastung minimiert.
Da Zellstoff natürlichen Ursprungs ist, ist er biologisch abbaubar und daher umweltfreundlich.
Unsere Bannetons, die in der Geschichte verwurzelt, aber in ihrem ökologischen Ethos zukunftsweisend sind, stellen die perfekte Mischung aus Tradition und Innovation dar.
Für professionelle Bäcker und Heimbäcker sind sie nicht nur ein Werkzeug für die Herstellung von exquisitem Brot, sondern auch ein Zeichen der Unterstützung für nachhaltige Praktiken.
Mit unseren handgefertigten Bannetons, die das Backen zu einem Akt des Umweltschutzes machen, können Sie sich gemeinsam mit uns für eine umweltfreundlichere Zukunft einsetzen – ein Brot nach dem anderen.
Die dem Zellstoff innewohnende Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und wieder abzugeben, ist entscheidend für die Entwicklung des Teigs, damit er seine Form behält und schön aufgeht.
Seine poröse Beschaffenheit bietet ein ideales Umfeld für die natürliche Gärung, wodurch das Geschmacksprofil Ihres Brotes verbessert wird.
Bannetons aus Zellstoff bieten eine bemerkenswerte Stärke und Langlebigkeit und dienen Bäckern über Jahre hinweg zuverlässig.
Unsere Bannetons haben einen unbestreitbar rustikalen Charme und verleihen Ihren Backwaren einen Hauch von traditioneller Handwerkskunst.
Mit Leidenschaft hergestellt, gebacken um zu begeistern
Seit fast zwei Jahrhunderten ist der Brotbanneton (Gärkorb) das bewährte Werkzeug des Bäckers. Unser Unternehmen Crust&Craft begann diese Reise im Jahr 1847 mit der Herstellung von Formen aus natürlichen Materialien wie Stroh.
Später wurde Rattan populär, aber seine ökologischen Auswirkungen gaben Anlass zur Sorge. Im Jahr 1920 haben wir einen entscheidenden Schritt in Richtung Nachhaltigkeit getan, indem wir auf Zellstoff umgestiegen sind.
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